鸡腿肉	2块
土豆	4个
粉丝（干）	60g
水	10杯
酒	4大勺
A（调味料）
蛋黄酱	6大勺
咸梅干	4颗
醋	2大勺
砂糖	少许
B（调味料）
白芝麻	3大勺
砂糖	4小勺
酱油	4大勺
芝麻油	1大勺

• 鸡肉切成入口大小，土豆去皮切成5毫米厚的薄片，浸泡水中后用筛子沥干水分。粉丝则泡5分钟热水使其充分蓬松，并切成入口大小。
• 往锅里加水、酒、鸡肉和土豆，中火熬煮。煮沸后撇去泡沫。调慢火煮20-25分钟。
• 将A调料中的咸梅干去核，剁碎。与剩余的A调料充分搅拌（梅干蛋黄酱）。B调料也充分搅拌均匀（韩式风味酱）
• 再锅里继续加粉丝煮5-6分钟，依个人口味蘸取梅干蛋黄酱或韩式风味酱享用即可。

咸梅干所含的柠檬酸有利于排出身体残留废物，不仅土豆和鸡肉能为人体提供充足的能量，而且芝麻等食材中所富含的矿物质也能很好地被吸收。因此来一顿鸡肉土豆火锅，可缓解天气寒冷引起的身体酸痛，让全身精力充沛。酒菜一样口水直流！