白萝卜	8cm
红萝卜	1小根
山药	8cm
莲藕	1小节
牛蒡	1/2根
芹菜	1/2根
大葱	1/2根
香肠	8根
固体浓汤宝	1块
白葡萄酒	3大匙
月桂皮	2片
盐、胡椒粉	少许
荠菜粒	少许
柚子胡椒	少许
这是一道以煮为主的法国锅式料理。虽平凡朴素，但却回味无穷。桌上的炉子开火后，就能一直品尝到热滚滚的浓汤了。请尽情享用吧。

• 白萝卜去皮并切成2厘米厚的片状，对半分。红萝卜、山药和莲藕也去皮，切成1厘米厚的圆片。牛蒡、芹菜、大葱切成3cm的段状。
• 锅内放入各种蔬菜和香肠，把水添到刚没过来的程度，大火焖煮。煮开后撇去沫渣，放入木鱼精、白葡萄酒和月桂皮并盖上盖子用较弱的中火熬煮。
• 蔬菜变软后加盐和胡椒粉调味，根据个人口味可加荠菜粒和柚子胡椒等材料。

用香肠代替猪肉和牛肉比较简单和健康。开始先品尝汤汁，接着品尝用荠菜粒和柚子胡椒佐味的美味香肠和蔬菜。