生菜	1棵
沙丁鱼	400g
柚子汁	1大勺
酒（鱼丸用）	1大勺
低筋面粉	2大勺
葱花	1大勺
柚子	1/2个
二次高汤（海带与木鱼花熬成）	6杯
酱油	3大勺
味啉	3大勺
酒	3大勺
砂糖	1大勺

• 生菜切成入口大小，将沙丁鱼和柚子汁，酒，低筋面粉和葱花混合做成鱼丸。
• 锅内入高汤，放入鱼丸和柚子，开火煮沸后撇除浮沫。
• 最后往锅里加高汤，酱油，味啉，酒，砂糖，煮沸后加入生菜（依照个人分量添加），再开火煮熟。

*蘸取宾治酒口味更佳！