竹笋	70g
裙带菜	10g
鸭儿芹	一把
A（调味料）
鸡肉糜	200g
生姜汁	1/2分
洋葱末	1/4
鸡蛋	1/2
酒	大勺1/2
盐，酱油	少许
淀粉	大勺1/2
B（调味料）
高汤	400ml
酒	一大勺或1/2勺
鸡精	1/2勺
盐	1/2小勺
酱油	1/2小勺
生姜薄片	2-3片

• 将A（调味料）放入盆中，并搅拌至出现粘稠（丸子肉糜）。将竹笋切成入口大小，裙带菜用水泡发备用。鸭儿芹切成3cm长左右。
• 锅中放入B（调味料）煮开，加入竹笋，裙带菜，鸭儿芹，用勺子挖一勺丸子肉糜，放入锅中，煮3-4分钟，丸子浮起即可。